Beaucoup de photos anciennes frappent par un détail : dans les années 70, la majorité des adultes semblaient nettement plus minces qu’aujourd’hui. Cette impression n’est pas qu’une illusion nostalgique. Les données de santé publique montrent effectivement que le surpoids et l’obésité étaient beaucoup moins fréquents qu’actuellement. Mais pourquoi ? La réponse tient à plusieurs changements profonds dans notre mode de vie.
Les pommes de terre font partie des aliments que l’on conserve souvent longtemps à la maison. Pourtant, il arrive qu’elles commencent rapidement à germer, deviennent molles ou prennent un goût amer. Heureusement, quelques gestes simples permettent de prolonger leur conservation et d’éviter ce phénomène.
Vous ouvrez votre placard et découvrez que vos pommes de terre ont déjà commencé à germer ? Ce phénomène est courant, mais il peut être évité avec quelques gestes simples. Une mauvaise conservation accélère la germination et réduit la durée de vie de vos légumes.
Au moment de choisir un poulet, on entend souvent parler de poulet jaune et de poulet blanc.
Souvent oublié au profit d’autres légumes, le fenouil mérite pourtant une place de choix dans une alimentation équilibrée.
Nous avons pris l’habitude de faire confiance aveuglément aux dates inscrites sur les emballages. Pourtant, certains aliments sont naturellement très stables. Bien conservés, ils ne deviennent pas dangereux avec le temps : ils peuvent simplement perdre en goût ou en texture.
Congeler le pain est une excellente solution pour éviter le gaspillage et en avoir toujours sous la main.
On épluche presque toujours le kiwi avant de le manger. Pourtant, sa peau est comestible et peut même apporter des bénéfices nutritionnels, à condition de prendre quelques précautions simples.
Un oignon se conserve bien quand il reste sec, dans un endroit frais et bien ventilé.