La digestion se fait en plusieurs étapes ; elle commence par la mise en bouche et se termine par l’évacuation des selles. Ainsi, le temps de digestion est un processus qui consiste à décomposer les aliments en commençant par la mastication pour ensuite être transférés dans le sang à travers la paroi de l’intestin.
Lorsque vous dégustez des collations salées, notamment du Pringles, sachez que vous ne mangez pas des pommes de terre, tel que les consommateurs ont tendance à croire naïvement. Dans le processus de production de ces chips, les fabricants ont tendance à utiliser du maïs, des flocons de pommes de terre, du blé et un important nombre d’édulcorants chimiques.
On sait depuis longtemps que les nitrates et pesticides sont dangereux pour le corps humain. On perd donc beaucoup de temps au supermarché pour deviner quels fruits et légumes choisir, et surtout lesquels éviter. Mais savons-nous vraiment choisir correctement nos pommes de terre et nos carottes ?
Récemment, les céréales ont reçu mauvaise presse, parce que beaucoup de gens les considèrent comme des glucides, et associent les glucides à la prise de poids. Mais en réalité, tout n’est pas si simple, ni si compliqué d’ailleurs. Certaines céréales peuvent réellement t’aider à perdre du poids, ou à maintenir la ligne idéale, alors que d’autres auront exactement l’effet contraire. L’astuce consiste à choisir le bon type de céréales.
Le fromage a parfois mauvaise presse, notamment parce qu’il est riche en matières grasses. Pourtant, des chercheurs viennent d’affirmer que le fromage pourrait augmenter l’espérance de vie. Amateurs de camembert et de munster, sachez que votre amour pour le fromage est d’une véritable utilité.
Êtes-vous un adepte du jus d’orange? Nous sommes nombreux à adorer le jus d’orange pour son goût acidulé qui accompagne parfaitement nos petits-déjeuners.
On lit parfois que “les pâtes augmentent le risque de démence de 89%”. En réalité, la recherche ne dit pas que les pâtes, à elles seules, provoquent la démence. Le chiffre souvent cité vient d’études qui observent des associations entre certains profils alimentaires (ex. très riches en glucides, pauvres en protéines et en bons gras) et un risque plus élevé de troubles cognitifs chez des personnes âgées — ce qui ne prouve pas une relation de cause à effet.
La consommation de sucre n’avait jamais atteint un niveau aussi élevé. Plus que jamais notre alimentation s’est industrialisée et notre consommation « d’aliments transformés et sucrés » a explosé : de 11.6 % en 1982 à 22.9 % en 2012. Elle a donc doublé en l’espace de 30 ans.
Les salades font partie des repas les plus sains et sont très appréciées surtout par temps chaud. La plupart des gens pensent que faire une salade signifie mélanger des ingrédients de manière aléatoire.