Le mot curry descend du tamoul «kari» qui signifie «ragoût». Les épices contenues dans le curry (cumin, curcuma, coriandre, cardamome…) ont des vertus bienfaisantes pour la santé, globalement bénéfiques pour le système digestif. Elles sont aussi des concentrés d’antioxydants et s’avèrent aussi intéressantes pour lutter contre le cholestérol et le diabète. 

INGRÉDIENTS : Pour la croûte : 250 g de biscuit (petits bruns) émiettés – 125 g de beurre doux fondu – 1/2 cuillère à café de muscade râpée (si on aime).

INGRÉDIENTS : 300 g de farine – 150 g de beurre en dés et en pommade – 1/2 cuillère à café de sel – 3 cuillères à soupe de sucre (si pâte sucrée) – 8 cl d’eau ou de lait tiède.

Vous aimez le chocolat? Alors voici le gâteau au chocolat qui est si extrêmement fondant qu’il disparaît bien trop vite en bouche. Impossible de ne pas se resservir!

INGRÉDIENTS : 1 kg de blanquette de veau – 1 cube de bouillon de légumes – 1 bouillon de poule – 2 carottes – 1 oignon jaune – 1 petite boîte de champignon (coupés) – 1 petit pot de crème fraîche – Citron – 1 jaune d’œuf – Farine – Sel – Poivre.

Vous connaissez ma passion pour le gâteau magique, magique car il n’y a qu’une seule pâte mais 3 couches après cuisson: le moelleux de la génoise, l’onctuosité de la crème, le fondant du flan. C’est mon gâteau préféré après un repas copieux proposé à mes hôtes. En général, une cavalerie d’anges passent lorsqu’ils le dégustent.. Et non, IL N’Y A PAS de cuillère à soupe d’eau!!!! Une belle erreur d’un copier-coller que tout le monde recopie, sans doute à l’origine une cuillère à soupe d’eau, de fleur d’oranger!!!!

Doux et sucré parfait pour faire découvrir de nouvelles saveurs aux enfants (et aux grands…)