Voici une recette facile, rapide et délicieuse pour réaliser des pancakes à l’avoine et à la pomme.
Ces petites gourmandises sont non seulement pleines de saveurs, mais aussi idéales pour un petit-déjeuner équilibré ou une collation saine.
Elles offrent une bonne dose de fibres, sont peu caloriques et surtout très rassasiantes !
Ingrédients nécessaires
- 1 pomme râpée
- 60 g de flocons d’avoine
- 1 œuf
- 100 ml de lait (végétal ou classique)
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de miel ou de sirop d’érable (facultatif)
- Une pincée de cannelle
- Une pincée de sel
Préparation
- Dans un bol, mélangez les flocons d’avoine, la levure, la cannelle et le sel.
- Ajoutez la pomme râpée, l’œuf et le lait, puis mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Laissez reposer 2 à 3 minutes pour que les flocons absorbent un peu le liquide.
- Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et versez une petite louche de pâte.
- Cuisez chaque pancake environ 2 minutes par face, jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
- Servez chaud, avec un peu de miel, de yaourt ou de fruits frais selon vos envies.
- Pourquoi ces pancakes sont-ils si bons ?
Ces pancakes sont riches en fibres grâce à l’avoine et contiennent les sucres naturels de la pomme. Ils procurent une sensation de satiété durable tout en restant légers et digestes.
Parfaits pour commencer la journée sans culpabilité !
Conseil bonus
Pour une version encore plus gourmande, ajoutez quelques pépites de chocolat noir ou des noix concassées dans la pâte avant la cuisson.
