Tsante

Il arrive souvent de n’utiliser qu’une moitié d’oignon en cuisine. Le problème, c’est que l’autre moitié finit rapidement desséchée, ramollie… ou avec une odeur très forte dans le réfrigérateur. Pourtant, il existe quelques gestes simples qui permettent de mieux conserver un oignon déjà coupé pendant plusieurs jours.

Fragiles et riches en eau, les fraises se détériorent rapidement lorsqu’elles sont mal conservées. L’erreur la plus fréquente consiste à les laver avant de les placer au réfrigérateur.

Lorsqu’on achète des fraises, le premier réflexe est souvent de regarder leur couleur. Pourtant, une fraise très rouge n’est pas forcément la plus savoureuse.

Présente sur le dos des crevettes, cette fameuse « veine noire » intrigue souvent les consommateurs. Faut-il absolument l’enlever avant de cuisiner ? Est-elle dangereuse pour la santé ? Voici ce qu’il faut vraiment savoir.