Le pain est un aliment essentiel. Mais on en achète souvent trop. Vous pensez congeler votre baguette pour éviter le gaspillage ? Vigilance !
Si vous décidez de congeler votre pain, il est crucial de le faire de manière adéquate pour éviter les problèmes de texture et de goût. Par ailleurs, au-delà de l’aspect gustatif, mettre votre baguette au congélateur sans l’emballer peut vous exposer à des risques de santé.
En effet, l’exposition à l’air et l’humidité peut causer la formation de bactéries et de moisissures. Pour pallier cette éventualité, placez votre pain dans un contenant hermétique ou dans du film plastique, pour éviter toute entrée d’air.
Mettez-le au congélateur rapidement après l’avoir acheté. Pour plus de praticité, n’hésitez pas à le découper en tranches. Cela vous permettra de pouvoir en sortir la quantité dont vous avez besoin à chaque fois.
Par ailleurs, si votre pain est encore tiède, laissez-le bien refroidir à température ambiante avant de le congeler. Suivre ces recommandations devrait vous prémunir de l’intoxication alimentaire ! Attention cependant, le pain ne doit pas être stocké plus de six mois au congélateur.
